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Jipango Service le 24 janvier 2007


Enquête sur le système de recommandation
des restaurants japonais

Comité d’évaluation de la cuisine japonaise

Le Comité d’évaluation de la cuisine japonaise (Association loi de 1901) composé de personnalités françaises et japonaises a publié le mardi 16 janvier le Guide des restaurants japonais recommandés proposant une cuisine japonaise authentique. (Vous trouverez la présentation du système ainsi que le Guide des restaurants sur le site internet du Comité www.cecj.fr).

Nous avons besoin de vos commentaires pour améliorer le système.
Ainsi, nous vous remercions de bien vouloir nous faire parvenir vos réponses par e-mail (info@cecj.fr) aux questions ci-dessous, en indiquant votre nom, adresse, numéro de téléphone et/ou adresse e-mail

Nous enverrons le Guide des restaurants japonais 2007 (exemplaire de 72 pages couleur comprenant 50 restaurants principalement situés en région parisienne) aux 100 premières personnes ayant répondu à toutes les questions.

QUESTIONS

1. Connaissiez-vous le système de recommandation des restaurants japonais ?
Oui / non

2. Pensez-vous que la mise en place de ce système soit une bonne chose ?
Oui / non Pour quelles raisons ?

3. Existe-t-il des points dans ce système qui doivent être améliorés ? (Merci de votre franchise)

4) Quelle image avez-vous de la cuisine japonaise ?

NB : vos réponses nous permettrons de mettre en place des statistiques. Les informations personnelles vous concernant ne nous servirons qu’à l’envoi du Guide des restaurants japonais.


Le système de recommandation des restaurants proposant une cuisine japonaise authentique a pour but de mieux faire connaître la cuisine japonaise auprès des consommateurs français et d’encourager les restaurants et leurs chefs.

Les restaurants qui désirent obtenir la marque, déposent leur candidature et sur recommandation du Comité, des enquêteurs anonymes visitent le restaurant et vérifient les critères définis par le Comité. Le restaurant ayant obtenu plus de 70% des points est recommandé.

Le restaurant recommandé se voit attribuer par le Comité une marque que vous pouvez voir à l’entrée des restaurants. (Pour de plus amples informations, merci de consulter le site www.cecj.fr).


E mail : info@cecj.fr (Comité d’évaluation de la cuisine japonaise)
Adresse :

 Jetro Paris (organisme de soutien au secrétariat)
2, Place du Palais Royal, 75044 Paris Cedex 01
Fax : 01 42 61 19 46