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JOURNAL "IDEES JAPON"

Chaque saison, trouver des idées de cadeaux, de voyages, de cuisine et les bonnes adresses japonaises.
www.ideesjapon.com

printemps idees japon p1

Ateliers création
Prochain programme entre 28 novembre et 1 er décembre
http://www.jipango.com/index.php/ateliers 


Ateliers création pour des idées de cadeaux et décorations de Noël de style japonais.

Cinq créatrices japonaises partagent leurs savoir-faire et proposent
des idées originales en 1h30 chrono !
http://www.jipango.com/index.php/ateliers

 

Nous sommes heureux de poursuivre les activités de l’association qui fêtera ses 20 ans cette année. 
Comme tous les ans, Jipango organise 2 salons : du mercredi 28 novembre au samedi 1er décembre 2018 et du jeudi 20 au samedi 22 juin 2019


Salon Idées Japon / Marché de Noël japonais
4 jours du mercredi 28 novembre au samedi 1er décembre

Merci de noter cette date dans votre agenda !
Le détail sera annoncé prochainement.

 


Merci encore de votre participations pour les 22 ateliers
organisés pendant 3 jours en juin !!

Les prochains ateliers en novembre !


 

Ateliers cuisine et création


TOFU・MISO・SHOJIN・MATCHA・THE VERT・
PATISSERIE KANTEN AGA-AGA

création de carpe koi en tissu, Initiation au sumie, peinture à l’encre


Du jeudi 14 au samedi 16 juin 2018

Un moment privilégié pour rencontrer en direct des spécialistes et des passionnés,
heureux de partager leurs savoir-faire.

 

--------------------------------- Jeudi 14 juin ---------------------------------
12h – 13h30 : Déjeuners-démonstrations  « Tofu et miso, de l’entrée au dessert ».

12h – 14h : Déjeuner-démonstration sur le thème du matcha

14h - 16h : Ateliers de dégustations et comparaison de 5 types de thé vert, et apprentissage de la préparation avec le kyusu, la théière traditionnelle. 

14h à 16h : Création de carpe koi en tissu


17h à 18h30 : Ateliers découverte de 3 types de shincha (nouvelle récolte) et de matcha. 


19 h - 22 h : Dîners-rencontres « Menu Japonismes »


------------------------------- Vendredi 15 juin ---------------------------------

10h - 12h : Création de carpe koi en tissu (complet)

12h – 13h30 : Déjeuner-démonstration « Tofu et miso, de l’entrée au dessert ». (complet)

 12h – 14h : Déjeuner-démonstration sur le thème du matcha

14h30 - 16h : Ateliers découverte de 3 types de shincha (nouvelle récolte) et de matcha. 

14h30 -16h : L’atelier de gâteaux « Kanten, agar-agar »  (complet)

17h - 19h : Ateliers de dégustations et comparaison de 5 types de thé vert, et apprentissage de la préparation avec le kyusu, la théière traditionnelle. 

19 h - 22 h : Dîner-rencontre « Menu Japonismes »

19h – 22h : Dîner-rencontre « Atelier-restaurant : cuisine de style shojin » (chez Cococo). Invité spécial : Hervé Durand de la fabrique Kura de Bourgogne, premier fabricant de saké en France et artisan-producteur de miso. (complet)


--------------------------------- Samedi 16 juin ---------------------------------
10h - 12h : Ateliers de dégustations et comparaison de 5 types de thé vert, et apprentissage de la préparation avec le kyusu, la théière traditionnelle. 


10h - 12h : Création de carpe koi en tissu  (encore 2 places)

12h – 13h30 : Déjeuners-démonstrations  « Tofu et miso, de l’entrée au dessert ».

12h – 14h : Déjeuner-démonstration sur le thème du matcha

14h - 16h : Initiation au sumie, peinture à l’encre (encore 2 places)

14h30 - 16h : Ateliers découverte de 3 types de shincha (nouvelle récolte) et de matcha. 

16h30 - 18h : L’atelier de gâteaux « Kanten, agar-agar »  (complet)

19h – 22h : Dîner-rencontre de Mari Fujii et Félicie Toczé sur le thème du tofu et Miso. 

Invité spécial : Hervé Durand de la fabrique Kura de Bourgogne, premier fabricant de saké en France et artisan-producteur de miso. 


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 Programme par 6 spécialistes

 

--------------------------- [1]  ---------------------------
Mari Fujii, auteur de plusieurs livres de recettes de shojin ryori, la cuisine pratiquée dans les temples du bouddhisme zen, habite à Kamakura, où elle anime régulièrement des ateliers cuisine. Au moment du Salon, elle sera de passage à Paris à l’occasion d’un voyage européen. 

Déjeuners-démonstrations  « Tofu et miso, de l’entrée au dessert ».
Tous deux produits à partir des graines de soja, le tofu et le miso se marient harmonieusement et sont très intéressants du point de vue nutritionnel (riches en protéines, isoflavones, calcium...).
Dates et horaires au choix : Jeudi 14, vendredi 15 et samedi 16 juin de 12h à 13h30.
Participation : 33 € ttc.  Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Dîner-rencontre « Atelier-restaurant : cuisine de style shojin ». 
Elle animera également un dîner pour nous faire découvrir la cuisine shojin plus globalement, son histoire, son esprit, la vie côté cuisine dans les temples zen…, L’occasion d’associer les enseignements d’un cours de cuisine à la convivialité d’un dîner partagé.
Invité spécial : Hervé Durand de la fabrique Kura de Bourgogne, premier fabricant de saké en France et artisan-producteur de miso.
* Il se déroulera dans le restaurant Cococo (exceptionnelement).
Vendredi 15 juin de 19 h à 22 h.
Participation : 44 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Dîner-rencontre conjointement avec Félicie Toczé sur le thème du tofu. et miso. Démonstration, projection du film sur la cuisine Shojin au temple du bouddhisme zen. 
Invité spécial : Hervé Durand de la fabrique Kura de Bourgogne, premier fabricant de saké en France et artisan-producteur de miso.

Samedi 16 juin de 19h à 22h. 
Participation : 44 € ttc.  Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 --------------------------- [2]  ---------------------------
Félicie Toczé, auteur de Japonisme ; recettes végétales d’inspiration japonaise et La Cuisine santé des 5 saisons ; Se nourrir selon le cycle des 5 éléments, est une spécialiste de l’alimentation saine qui anime des cours de cuisine, tout en étant chef à domicile et consultante. 
Pour Félicie, il est important de consommer des aliments de production locale et de fabriquer soi-même. Aussi produit-elle, par exemple, son propre miso, avec toutes sortes de graines comme les pois chiches, les lentilles, les pois cassés... Elle a aussi réalisé un voyage au Japon sur le thème de l’alimentation bio en travaillant à la ferme et participé à des cours de cuisine macrobiotique.

Déjeuner-démonstration sur le thème du matcha :

Au petit déjeuner, en tapas ou au dîner, selon Félicie, les utilisations du matcha sont infinies, ne se limitant pas à la boisson et aux gâteaux. Elle l’intègre par exemple dans des risottos, de la vinaigrette, des onigiri, des clafoutis... Lors du déjeuner-démonstration, elle nous présentera des recettes inédites.
Dates et horaires au choix : Jeudi 14, vendredi 15 et samedi 16 juin de 12 h à 14 h.
Participation : 33 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Dîners-rencontres « Menu Japonismes » :
Pour le dîner-rencontre, elle partagera avec nous des recettes de son livre Japonismes, et ses connaissances et expérience autour de la cuisine japonaise saine. Ces ateliers seront l’occasion d’apprendre de nouvelles recettes mais aussi les secrets de cuisine de Félicie ! 
Dates et horaires au choix : Jeudi 14 et vendredi 15 juin de 19 h à 22 h.
Participation : 44 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 --------------------------- [3]  ---------------------------
Rika Iimori, passionnée de thé vert japonais, a obtenu un certificat de Tea Instructor au Japon et a lancé sa propre marque « Nihoncha Paris ». Elle organise des animations et démonstrations autour du thé japonais et propose à la vente des thés importés directement du Japon, notamment de la région de Kyushu, d’où elle est originaire.
Lors de ses ateliers à Idées Japon, elle nous dira tout sur l’histoire du thé, sur la plante et sa culture, sur la fabrication, etc., et nous fera déguster différentes variétés (Gyokuro, Sencha, Hojicha, Genmaicha et aussi Shincha, du thé nouvelle récolte).

Ateliers de dégustations et comparaison de 5 types de thé vert, et apprentissage de la préparation avec le kyusu, la théière traditionnelle. 

Dates et horaires au choix : Jeudi 14 juin de 14h à 16h, vendredi 15 juin de 17h à 19h, samedi 16 juin de 10h à 12h.
Participation : 30 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Ateliers découverte de 3 types de shincha (nouvelle récolte) et de matcha. 
Dates et horaires au choix : Jeudi 14 juin de 17h à 18h30, vendredi 15 juin de 14h30 à 16h, samedi 16 juin de 14h30 à 16h.
Participation : 30 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


 --------------------------- [4]  ---------------------------
La Pâtisserie Mayu a déjà animé des ateliers à succès pour Idées Japon, à l’image de son atelier dorayaki.
Elle participe chaque année au Salon en tant qu’exposante, présentant ses très populaires macarons animaux et chocolats aux fleurs de cerisier, parmi d’autres nombreuses recettes. 

L’atelier de gâteaux « Kanten, agar-agar »

Parfait pour l’été, elle nous donnera des idées de gâteaux originaux et rafraîchissants à réaliser pendant les vacances… à condition de se procurer un sachet de poudre de kanten !
Dates et horaires au choix : Vendredi 15 juin de 14h30 à16h et samedi 16 juin de 16h30 à 18h.
Participation : 30 € ttc. Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 --------------------------- [5]  ---------------------------
Création de carpe koi en tissu

Kaoru Diop, créatrice animant des ateliers à la boutique Kioya dans le 15e arrondissement et connue pour ses ravissantes poupées fabriquées en tissus de kimonos, proposera la création de carpes koi, symbole de longévité et de réussite selon une légende japonaise. 
Ces carpes seront fabriquées en tissu et auront une poche dans laquelle placer un petit sachet d’encens. À utiliser comme une pochette parfumée.

Dates et horaires au choix : Jeudi 14 juin de 14h à 16h, vendredi 15 juin de 10h à 12h, samedi 16 juin de 10h à 12h.
Participation : 30 € ttc (matériel inclus). Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


--------------------------- [6]  ---------------------------

Initiation au sumie, peinture à l’encre

Liliane Borodine pratique la peinture traditionnelle asiatique depuis plus de trente ans et a créé l’association Asiart en 1992, pour promouvoir les arts traditionnels asiatiques, peintures monochrome et couleur, calligraphie chinoise...
Elle animera un cours d’initiation au sumie, peinture à l’encre, ainsi qu’une conférence-démonstration.

Samedi 16 juin de 14h à 16h.
Participation : 30 € ttc (matériel inclus). Inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Et aussi l'ateliers CREATION

http://www.jipango.com/ateliers


AU REZ-DE-CHAUSSEE
Expo-vente de style japonais
En présence de plus de 30 créateurs et de spécialistes
autour de :
ACCESSOIRES [matériaux variés : charbonen bois binchotan, « nœuds-bijoux » en soie, tissus de kimono ancien, argent assorti de pierres naturelles, pierres, perles...] 
ART [calligraphie, sumie, ukiyo-e...]
CÉRAMIQUE [bols à matcha, tasses, assiettes...]  
DÉCORATION [bougies, coussins, encens, poupées en bois kokeshi...] 
PAPIER [boîtes, cadres, cartes postales, papiers chiyogami aux motifs inspirés des tissus de kimono...]
TISSU [chapeaux, écharpes, kimono pour enfants, pochettes, robes, sacs, tabliers...]

Et aussi un espace Brocante  [livres, vaisselle, haori... Tout à 1, 5, 7, 10 €.] 

Du jeudi 14 au samedi 16 juin
Entrée libre pour l’Expo-Vente. 11h30 - 19h30 

Espace Cinko : [Sur 200 m2 au rez-de-chaussée]
12 – 18 passage Choiseul, Paris 2e. (Métro : Pyramides / Quatre-Septembre)

Plus de détail sur   www.jipango.com/exposants


Et aussi l'ateliers CREATION

http://www.jipango.com/ateliers


ATELIERS CREATION >>>   http://www.jipango.com/ateliers

Expo-Vente Idées Cadeaux style japonais >>> http://www.jipango.com/exposants

QUI SOMMES-NOUS ?

Jipango est une association loi 1901, créée en 1998 avec pour objectif de promouvoir la culture japonaise en France.
Jusqu’à l'automne 2011, l'association publiait un journal gratuit. Les anciens numéros sont consultables sur la page Journal Jipango.
Animée par un esprit de découverte, l’association JIPANGO propose à chacun de vivre des expériences nouvelles et enrichissantes au contact du Japon par le biais d’activités et d’informations.
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